В набор входит 3 ножа. Все ножи
изготовлены из поковок стали Х12МФ. Сталь приходит к нам в прутах и
расковывается. Спуски клинков от обуха до режущей кромки на клин. Клинки
отполированы «в сатин». Рукояти на данных ножах изготовлены из эластрона.
Эластрон не скользит в руке, ухватистый, не боится влаги. Ножи изготовлены
сквозым монтажом, т.е. хвостовики клинков идут через всю рукоять. Ножи идут без
ножен, считаем, что на кухне они не нужны.
1) Нож кухонный Разделочный 11 см из кованой стали Х12МФ, рукоять
стабилизированная карельская берёза
Длина ножа, мм ....................225
Длина клинка, мм...............110,00
Толщина обуха, мм............2,8
Наиб. ширина клинка, мм...........23,00
Длина рукояти, мм..........115,00
Твёрдость клинка, ед. HRC........ 61 (63 ед. на первичку)
2) Нож кухонный УНИВЕРСАЛ из кованой стали Х12МФ, рукоять из эластрона,
сквозной монтаж
Длина ножа, мм
....................275
Длина клинка,
мм...............160,00
Толщина обуха,
мм............2,8
Наиб. ширина
клинка, мм...........27,00
Длина рукояти,
мм..........115,00
Твёрдость
клинка, ед. HRC........ 61 (63 ед. на первичку)
3) Нож кухонный ШЕФ из кованой стали Х12МФ, рукоять из эластрона, сквозной
монтаж
Длина ножа, мм
....................290
Длина клинка,
мм...............180,00
Толщина обуха,
мм............2,8
Наиб. ширина
клинка, мм...........35,00
Длина рукояти,
мм..........115,00
Твёрдость
клинка, ед. HRC........ 61 (63 ед. на первичку)